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2018年03月01日 10:24｜STAFF BLOG｜姫路店
春の初鰹
こんにちは！
姫路店の井之上です！
先日お客様から鰹のたたきが美味しいお店があるとお伺いしたので、
お休みの日に早速行ってきました！
岡山のイオンモールにある「明神丸」というお店ですが、
鰹独特の臭みもなく、本当に美味しくいただきました♪
鰹には旬が2回あるのはご存知の方も多いかと思いますが、
春が旬の「初鰹」と秋が旬の「戻り鰹」
実は秋の「戻り鰹」の方が脂がのっている為、
脂質量が高く、カロリーも高くなっています！
どちらも高たんぱくな食材ですが、春の鰹の方が高たんぱく低脂質なんですね！
鉄分も豊富なお魚ですので、ぜひ皆様も春の「初鰹」を食べてみて下さいね！
姫路店 井之上
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