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2023年02月09日 11:00｜BIDAN｜STAFF BLOG｜インナーケア｜デトックス｜姫路店｜美肌｜肌トラブル｜腸活｜ビダン姫路店｜姫路店

グルテンフリー

こんにちは♪
ビダン姫路店の石田です。

今回は「グルテン」と「グルテンフリー」について説明します。

よく、小麦をたくさん摂取するとニキビができやすくなると言われます。
理由の一つに、食物アレルギーがあげられます。
代表的な食物アレルギーの一つである小麦アレルギーをはじめ、
セリアック病やグルテン不耐性など、グルテンに関連するアレルギーはたくさんあります。

特に、グルテン不耐性などは症状が弱いため本人も気づくことが少なく、
「隠れグルテンアレルギー」の方を含めると、
人口の数%はグルテンに耐性がないとも言われています。

まずグルテンとは、小麦粉に水を加えてこねることでできる成分のことです。
グルテンは食品に粘り気と弾力を与える効果があり、
食べ物のおいしさのもととなる、大切な成分です。

そして、グルテンに耐性がない方が小麦を摂取すると、
ニキビなどの肌荒れを起こしてしまうこともあります。

また、グルテンは「リーキーガット」という腸内環境が著しく悪化した状態を引き起こす可能性もあり、
悪玉菌が生み出す有害物質により、ニキビなどの肌荒れを起こしてしまいます。

そこで、グルテンを摂取しないグルテンフリーという食事法が流行りだしました。
グルテンフリーでは小麦を使わないので
大豆粉や米粉を小麦粉の代用として使用した製品が数多く開発されてきました。

これを機に意識してみてはいかがですか！

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