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2023年08月25日 14:05BIDANBIDAN姫路店腸活食事BIDAN姫路店ビダン姫路店姫路姫路店

オクラの栄養

こんにちは!BIDAN姫路店の水野です^^

夏野菜が大好きな私ですが、最近はトマトと同じかそれ以上にオクラにはまっていることに気が付いたので、今日はオクラの栄養素についてお伝えしようと思います!

夏バテ防止にも良いとされるオクラ、様々な栄養素が豊富に含まれています。

まず、オクラに含まれる独特のネバネバとした成分は、主にガラクタンやアラバン、ペクチン等の食物繊維です。ペクチンは整腸作用を促し、便秘や下痢を予防して大腸がんのリスクを減らすほか、コレステロールを排出する作用でも知られます。

また、オクラには抗発がん作用や免疫賦活作用があるとされるβカロテンが、レタスの3倍以上も含まれています。βカロテンは体内でビタミンAに変換され、視力や粘膜の健康を維持するほか、髪や皮膚の健康維持といった美容面にも効果的です♡さらに、喉や肺など呼吸器系を守る作用もあります。

オクラにはピーマンの3倍のビタミンB1も含まれており、夏バテなどの疲労回復にも効果が期待できます。免疫力アップや抗酸化作用を持つビタミンCも多いので、体の老化予防の為にも摂取すると良いでしょう。特にストレスの多い人や喫煙習慣のある人は積極的に取り入れたい食材です。

加えて、オクラに沢山含まれているカリウムには体内の余分なナトリウム(塩分)を排出する役割があります。

高血圧や動脈硬化などの生活習慣病の予防への効果が期待できるほか、長時間の運動による筋肉の痙攣を防ぐ働きもあるのです。

最後に成長期に骨を生成するうえで欠かせない成分であり骨を丈夫にするカルシウムも豊富です。

嬉しい事だらけのオクラ、ぜひ皆様も積極的に食べてみてください♪

 

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